Bursa, Türkiye'nin zengin mutfak kültürüne ev sahipliği yapan şehirlerinden biri olarak, 13-15 Eylül 2024 tarihleri arasında düzenlenen 3. Bursa Gastronomi Festivali ile bir kez daha lezzetseverleri ağırlayacak. "Gelenekten Geleceğe Bursa Lezzetleri" temasıyla gerçekleştirilen festival, şehrin köklü mutfak mirasını günümüzle buluşturarak unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor.

Daha önce iki kez gerçekleştirilen Gastronomi Festivallerinde olduğu gibi 3’üncüsünde de…

Birbirinden lezzetli sokak yemekleri, yöresel ürünler, ünlü şeflerin gösterileri, yemek yarışmaları, atölye çalışmaları ve canlı müzik etkinlikleriyle festivale renk katılacak. Ziyaretçiler, Bursa'ya özgü İskender kebap, kemalpaşa tatlısı gibi klasik lezzetlerin yanı sıra modern yorumlarla sunulan yeni tatları da deneyimleme fırsatı bulacak.

Bu bağlamda 3. Gastronomi Festivali öncesi Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Festival lansmanını Kestel Çataltepe’de yaptı.

Başkan Bozbey topalntıda festival hakkında:

“Burada buluşmamızın amacı bize kalan geleneksel mutfağı tanıtmak ve aktarmak. Bugün Bursa’mızın coğrafi işaretli Bursa Siyahı’nın, yani kara incirinin yetiştiği bölgede, alanda, tarladayız. Kısa süre önce Avrupa Birliği tarafından da Siyah İncir tescillendi. Hak ediyordu, gecikmiş de olsa bu tescili almış olmamız çok önemli. Ancak çiftçinin feryadını görmezden gelip, size pembe bir tablo çizemeyeceğim. Gerekeni yapmazsak bugün keyfine varacağımız bu sofra fakirleşecektir. Bu zenginliği koruyacak olan çiftçidir” diyerek söze başladı ve:

“Peki, gastronomi turizmi bu işin neresinde? Burada kırsal üretimi, kırsal turizm ile desteklemek gerekliliğinin altını çizmek istiyorum. Yerelde faaliyet gösteren turizm işletmelerine, yerel tedarik kavramını önemsetmeye çalışacağız. Dünyadaki en iyi örnekler incelenecek. Daha önce bir kaç toplantı yapıldı.

Sonuç aşamasına gelmiş bulunmaktayız” cümleleri sarf etti.

Paylaşılan bilgilere baktığımızda;

Sahrap Soysal, Melek Baykal, Şef. Dr. Esat Özata gibi ünlü isimler gastronomi meraklılarıyla buluşacak.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestra Şube Müdürlüğü Orkestrası eşliğinde, Şef Dr. Aysel Gürel ile Gastro Müzik Korosu, Oğuzhan Koç ve Fettah Can konserleri de Bursalılara müzik ziyafeti çekecek.

Festivalin Amacı ve Önemi

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen festival, şu amaçlarla düzenlendi:

Bursa Mutfağını Tanıtmak: Şehrin eşsiz lezzetlerini dünya çapında tanıtmak ve gastronomi turizmine katkı sağlamak.

Yerel Üreticileri Desteklemek: Yerel üreticilere ve esnafa bir platform sunarak ürünlerini daha geniş kitlelere ulaşmalarını sağlamak.

Mutfak Kültürünü Yaşatmak: Geleneksel yemeklerin ve pişirme tekniklerinin gelecek nesillere aktarılmasına katkıda bulunmak.

Şehre Canlılık Katmak: Bursa'ya hem yerli hem de yabancı turist çekerek şehrin ekonomisine hareketlilik kazandırmak.

Festivalin Yansımaları

Bursa Gastronomi Festivali, hem katılımcılar hem de şehir için oldukça önemli yansımalarının olacağını düşünüyorum

Bursa mutfağı, ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınacak

Yerel üreticiler, ürünlerini daha geniş kitlelere ulaştırarak gelirlerini artıracak.

Şehir ekonomisine önemli katkılar sağlanacak.

Bursa, gastronomi turizmi açısından daha cazip bir hale gelecek.

Sonuç olarak, 3. Bursa Gastronomi Festivali, şehrin zengin mutfak kültürünü gözler önüne seren ve lezzet severlere unutulmaz bir deneyim sunan başarılı bir organizasyon olacağına kuşkumuz yok. Bu tür etkinlikler, hem şehrimizin tanıtımına hem de yerel ekonomimize önemli katkılar sağlıyor.

Sevgiyle kalın!