Bursa deyince akla ne gelir?

Uludağ, tarih, yeşil Bursa.

Bir de tabii ki döner kebap!

Hatta konu yemek olunca Bursa'nın söyleyecek sözü de, yedirecek yemeği de çoktur.

İşte bu zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla 18-19-20 Eylül tarihlerinde 5. Bursa Gastronomi Festivali düzenleniyor.

Merinos Parkı’nda gerçekleştirilecek festivalin bu yılki teması ise hayli anlamlı: “Fetheden Lezzetler.”

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, tanıtım toplantısında yaptığı konuşmada Bursa mutfağının sadece geçmişten kalan bir miras olmadığını, geleceğe taşınması gereken büyük bir değer olduğunu söyledi ve herkesi üç gün sürecek lezzet şölenine davet etti.

Doğrusu Bursa'nın mutfağına bakınca insanın “Üç gün yetmez ki!” diyesi geliyor.

Döner kebap, İnegöl köfte, pideli köfte, cantık, tahinli pide, kestane şekeri, cevizli lokum, Mustafa Kemal Paşa tatlısı, süt helvası…

Yetmedi mi?

Gemlik zeytini, Gedelek turşusu, Yenişehir biberi, Karacabey soğanı, Bursa şeftalisi, Keles kirazı…

Bursa'da yemek bahane, sofraya oturmak şahane!

Üstelik bu festival sadece yemek yiyip dönmekten ibaret değil.

Erken dönem Osmanlı mutfağı, tarihi sofra adabı ve geleneksel pişirme teknikleri yeniden canlandırılacak. Şefler mutfağın inceliklerini anlatacak, söyleşiler yapılacak, konserlerle Merinos'ta üç gün boyunca adeta şenlik havası esecek.

Arda Türkmen, Danilo Zanna, Murat Bozok ve daha birçok ünlü isim Bursa'nın lezzetlerini konuşacak.

Eser Yenenler ve İbrahim Büyükak ise Bursa sokak lezzetlerini ele alacak.

Yani anlayacağınız…

Diyet yapanlar şimdiden kendilerine başka bir hafta sonu bulsun!

İşin şakası bir yana, Bursa'nın gastronomi zenginliğini dünya vitrinine taşımak önemli bir iş.

Çünkü Bursa yalnızca tarihiyle, sanayisiyle, turizmiyle değil; mutfağıyla da marka olabilecek bir şehir.

Yeter ki elimizdeki değerin kıymetini bilelim, onu doğru anlatalım ve dünyaya tanıtalım.

18-19-20 Eylül'de Merinos'ta buluşmak üzere…

Bursa'nın tarihi zaten fethetti. Şimdi sıra damakları fethetmekte!